Вернуться назад...

Кейтеринг на свадьбу

 

Пожалуй нет сегодня будущих молодоженов, планирующих организацию свадьбы, перед которыми не стоя бы вопрос выбора между стационарной кухней в ресторане или кейтеригом на свадьбу. В этой статьи я постараюсь подробно описать плюсы и минусы того или иного выбора и ответить на вопрос: «Кто будет обслужить гостей на свадьбе?»

 

Итак кейтеринг – это организация общественного питания и оказание услуг находящихся на удаленных точках, в случае кейтеринга на свадьбу, разумеется речь идет об обслуживании самого высокого уровня, не отличающегося от того, который представляют столичные рестораны, а иногда и превзойдя его. А как обстоит дело с продуктами? Действительно ли блюда частично приготовленные в одном месте одними поварами и доготовленные и сервированные другими, совершенно в другом месте, могут не отличаться от свежеприготовленных? Современные технологии в кулинарии и продуманные до мелочей процессы однозначно говорят «Да!».

 

Но не все кейтеринги одинаковые и безусловно в этой сфере услуг есть свои лидеры и аутсайдеры, компании, которые долгие годы безукоризненно выполняют свои обязательства и те, кто появился сравнительно недавно! Я постараюсь дать советы, как выбрать кейтеринг компанию, но прежде выясним, когда необходимо заказывать кейтеринг?

 

Итак представим, что ваша свадьба запланирована на июль, у вас осталось 4 месяца до дня «X» и сейчас самое время позаботиться о ключевых моментах в организации праздника! Самое время подыскать хорошего ведущего на свадьбу, но не менее важно выбрать место для проведения торжества. Я не хочу ругать рестораны, они тоже бывают разные! Но одно в них точно плохо – в ресторанах нет уникальности! Представьте себе ситуацию: Вы выбрали ресторан для проведения свадьбы, выбрали его в шаговой доступности, скажем от дома или от работы, а когда начали приглашать гостей, выяснилось, что многие из них ходят туда на бизнес-ланч! «О ужас! Моя свадьба будет в ресторане, где мои друзья ходят на бизнес-ланч!» - воскликнула невеста! Но не надо паники! Есть решение лучше – выбрать потрясающе красивую,  эксклюзивную площадку для проведения вашей свадьбы! Старинная усадьба, дворец, шатер в парке отдыха или загородное поместье… Вы вольны выбирать такое место для проведения свадьбы, как пожелаете, а обслуживать и кормить Вас будет кейтеринг!

 

 ©2015 Копирование запрещено!

 

2015 ГОД. ВЕДУЩИЙ НА СВАДЬБУ ИГОРЬ СМИРНОВ

 

кейтеринг на свадьбу

Эксклюзивно не значит дорого! Вы я думаю прекрасно понимаете, что цена облуживание, блюд и напитков зависит от многих факторов, и прежде всего реальной стоимости продуктов из которых эти блюда произведены и персонала, приехавшего из какой страны и получившего какое образование и квалификацию. Да! Банкет с омарами и черной икрой, обслуживающийся коренными Парижанами из расчета 2 официанта на один столик будет стоить дорого и в элитном ресторане и в кейтеринге!  Но если брать полноценный банкет с полным меню и обслуживанием хорошего уровня, то цена будет в итоге примерно одинаковая!

 

Давайте считать! Основной недостаток кейтеринга в том, что вам еще придется оплачивать аренду площадки! То есть отдельно вы будите бронировать скажем банкетный зал, а отдельно оплачивать меню банкета, в которое будут включены работы обслуживающего персонала, мебель, логистика и т.д. Но не все так печально, как может показаться на первый взгляд. Обычно рестораны запрещают клиентам ввозить свой алкоголь. Стоимость бутылки хорошего игристого вина в ресторане выше в несколько раз чем в магазине. Иногда бывает так, что рестораны разрешают привезти клиенту свой алкоголь, но берут за это «пробковый налог» - это означает, что за каждую привезенную бутылку и купленную на свои кровные вам все равно придется заплатить сверху!

Часто «пробковый налог» считают не по количеству привезенного алкоголя, а по количеству гостей, которых нужно обслуживать. Как бы там ни было получается весьма кругленькая сумма! У кейтеринга такой проблемы нет! Ни какой пробковый налог не взимается и клиент может привозить столько алкоголя сколько посчитает нужным. В среднем по больнице эта экономия позволяет оплатить большую часть аренды площадки, плюс некоторые крупные кейтеринги сотрудничают с большим количеством площадок и предоставляют дополнительные скидки в случае заключения совместного договора на проведение свадьбы у них.

кейтеринг на свадьбу
кейтеринг на свадьбу
кейтеринг на свадьбу
кейтеринг на свадьбу

Итак мы выяснили, что при прочих равных кейтеринг на свадьбе обойдется вам не дороже чем в ресторане, а как обстоит дела с качеством предоставляемых блюд?

 

Знаете,  есть вещи которые не возможно передать словами, их нужно пробовать! И что бы вы попробовали самое лучшее,  я решил порекомендовать вам своих друзей! Это компания в которой я уверен на 100% и могу рекомендовать ее для обслуживания Вашей свадьбы! Кстати эта компания предоставляет возможность бесплатной дегустации блюд, то что предлагает ни каждый ресторан. Компания называется Diamond Catering и уже более 10 лет обслуживает мероприятия совершенно разного масштаба, а в 2013 году они получили награду и стали лучшим кейтерингом по мнению Event-агенств.

 

Желаю Вам делать правильный выбор и находить компромисс между различными предложениями для получения на выходе свадьбы вашей мечты!

 

Автор статьи Игорь Смирнов ©